怎么做酱香莱菔皮

方法/办法

1. 白莱菔削皮，芯的全体有或者许5毫米（见图2芯的薄厚）；
2. 将大块的莱菔皮斜切生长为10厘米内外的小条状；
3. 将小条的莱菔皮放至日光下晒，晒至半干；
4. 取一度腌臜的没有油腥的小锅，放半碗水烧开，将干红辣子切段，和方糖一同入沸水中煮非常钟，离火放凉；将凉后的辣子糖水倒入有莱菔皮的盆中，接着入盐、醋、虾酱、高低烧酒、味素，搅和匀称；
5. 盆用保温膜封口，莱菔皮放正在腌料中腌制三地利间即可。